carta de vins

carta de vins

negres

Priorat 

Embruix 3/8 L  24.50€

Somontano 

Enate Merlot- Cabernet 0.50 L 11.30€

Rioja

Coto de Imaz Reserva 0,5L         14.00€

Viña pomal reserva  3/8 L        15.20€

Muga Criança 3/8 L     18.90€

Pagos viejos 2005 (ARTADI) 3/8   62.50€

Alcor 38.50€

És de color cirera amb una bona opacitat. En nas apareixen notes de criança: vainilla, nou moscada, fulles de tabac seques i un subtil aroma de betum i tinta xinesa. La fruita vermella i negra apareix en segon terme inundant la resta. La boca és corpulenta amb la dosi justa de tanins, fresc i amb un final lleument dolç. És ideal amb qualsevol plat de carn. Es recomana decantar-lo per assaborir-lo en les millors condicions.

_____________________________________________

Gran Caus reserva 35.45€

Cirera picota molt intensa, amb menisc cap a marronós. Aroma d’intensitat correcta, amb fruita vermella i negra molt madura sobre un fons de fusta (vainilla) i torrats. En boca es de cos mig, saborós, ampli, amb bona acidesa i un bon final.

_____________________________________________

Jean Leon Cabernet Sauvignon 41.00€

Jean Leon es obra d’un personatge singular, Ceferino Carrión, que va canviar el seu nom al fixar la seva residència a Estats Units, on va emigrar als anys cinquanta. Va ser cambrer particular de Frank Sinatra i va fundar el restaurant Scala amb James Dean, on peregrinava tot Hollywood. Al 1963 funda el celler a Torrelavid, sent pioner en la introducció de varietals amb el Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir, Merlot i Chardonnay

_____________________________________________

Torres Gran Coronas 31.75€

_____________________________________________

Torres  Reserva real 1997  150.00€

Els vins negres d’alta volada del Penedès han estat fins a avui, tret d’alguna excepció (Mas la Plana 1970, Mas la Plana 1981, Jean León reserva 1983), l’assignatura pendent dels elaboradors en aquesta emblemàtica regió vinícola. La casa Torres mostra el potencial del seu equip d’enòlegs amb la primera collita del Reserva Real. Vi que neix en Honor al Rei i al 125 aniversari de la fundació del celler.

L’origen dels raïms prové de la Finca Aiguadolç, en el terme municipal de Mediona. Unes vinyes plantades el 1981 sobre un terra de pissarra amb Cabernet Sauvignon i una petita part de Merlot i Cabernet Franc. El vi s’ha criat 18 mesos en roure francès de Nevers.

El resultat es sorprenent. Atractiu color. Aroma profund, sofisticat, complex i ple de matisos. Saborós, ampli i opulent, el pas de boca mostra una bona fusió del vi amb la fusta amb un acabat amable, però molt present. Només 6.025 ampolles.

_____________________________________________

Petrea Mas Comtal 44.65€

Granat picota molt intens. Aroma de bona intensitat, amb un bon contingut de fruita (prunes), pa de figues i un fons de fusta ben integrat, amb unes notes torrades molt civilitzades. En boca és de cos mig, amb bona acidesa, fresc, amb força fruita i un final bastant llarg.

_____________________________________________

Pardas Negre 23.80€
Utòpic 23.65€

Mini finca de en Francesc Parellada. Tractada con un jardí de casa, d’agricultura ecològica. De tot plegat en surt el seu primer vi, un vi amb molta personalitat fet per un grup de amics. Vi amb molt records de fruita madura i una fusta molt ben integrada. Un gran vi que tindrà, a la llarga trajectòria.

_____________________________________________

Vall de Calàs  23.50€

Granat picota, molt intens. Aroma potent, amb fusta torrada i envernissada, sobre un fons de fruita. En boca és ric, ampli, saborós, amb tanins encara sense polir, però amb un recolzament de fruita.

L’Indià 21.15€

_____________________________________________

Las Colinas del Ebro 18.80€

Selecció de raïms vells, Merlot 60% Syrah 25% Garnacha 15%.Mineral en nas i enorme concentració i fruita en boca

_____________________________________________

L’Estel 25.30€

Garnatxa Negra 80% Syrah 20%

Selecció de vinyes velles poc productives. El raïm passa per la taula de selecció

al celler. El vi té un pas per bóta de roure francès i americà de 3 mesos per aportar-li complexitat i arrodonir-lo a la boca. Color violeta intens. Un vi molt mineral, fruits negres del bosc, rodó amb tanins dolços al paladar i un post-gust perllongat

_____________________________________________

Lafou  el sender 20.10€

Té un color grana amb lluminositat robí. Es desperta oferint una gran amplitud d’aromes, amb sensació de volum, maduresa i frescor a parts iguals. És en aquesta part més fresca destaquen les notes de fruita negra i lleugers balsàmics, sobre llit de garric i flor seca, que forma un entorn perfumat de gran volum i personalitat que ressona amb la Terra Alta.
La boca ve marcada per la contundent lleugeresa de la garnatxa negra.

Finca Malaveina 37.45€

Cirera picota molt intensa. Aroma de bona intensitat, amb fusta en primer pla, amb un fons que recorda fruita i compota. En boca es de cos mig, amb acidesa notable i fruitositat.

_____________________________________________

Terres Negres 25.80€

_____________________________________________

5 Finques 27.00€

_____________________________________________

Oliver Conti 37.75€
Colors cervoles 19.40€

_____________________________________________

Vilosell Tomàs Cusiné 20.85€

_____________________________________________

Geol  Tomàs Cusiné 34.40€

Guinda picota opaca, menisc viu. Aroma de bona intensitat, amb fusta torrada en primer pla (turba), fruita negra madura, cacau i un fons en el que sobresurt l’alcohol. En boca és de cos mig, amb acidesa correcta, saborós, amb fruita suficient.

_____________________________________________

Castell del Remei Oda 21.80€

Última creació del celler, que va llançar al mercat en novembre del 99. Un ensamblatge de Cabernet Sauvignon i Merlot de base, amb una mica d’Ull de Llebre i Garnatxa. Després de fermentar, el vi va reposar en dipòsits d’acer inoxidable 6 mesos, i 12 en bóta nova de roure americà. Producció de 30.000 ampolles.

An 2 34.80€

Granat picota, gairebé opac. Aroma de bona intensitat, amb notes torrades, fruita vermella molt madura, cafè, balsàmics, cuirs i un fons discretament animal. En boca és de cos mig, amb bona acidesa, saborós, un punt de taní, però amb un bon final. Callet (55%), Syrah (15%), Merlot (10%), Cabernet Sauvignon (10%), Garnacha (10%)

_____________________________________________

Anima Negra   61.50€

Un petit celler que va començar gairebé en broma i s’ha convertit en el més interessant de les Balears. L’AN es 50% Callet raïm autòcton de les illes i fins l’arribada d’AN molt poc valorat, i 50% Cabernet. Expressiu, robust, ample i llarg, amb gran personalitat, nas ric en matisos i tot en un magnífic equilibri.

L’Equilibrista 26.20€

Un nou vi de Ca N’estruc elaborat a partir de vinyers amb edats compreses entre els 18 i els 40 anys. Color vermell cirera molt intens i fosc. Te un nas tancat en principi i després d’airejar-lo es va desplegant un ventall d’aromes complexes i subtils a cítrics i tons frescos, fruita vermella madura, vainilla, tabac. En boca té un primer impacte cremoso, és llaminer i fruiter i profund. Té una estructura ferma i un bon recorregut tánico.

_____________________________________________

Tramp 21.80€

_____________________________________________

Clos d’Agon 2002  75.00€

_____________________________________________

Clos d’Agon 2003 90.00€

Cirera picota, pràcticament opac. Aroma de bona intensitat, amb tinta xina, elegants notes vegetals. En boca és de cos mig, amb bona acidesa, un punt de tanins, encara; potent i amb un bon final. Un vi de Peter Sisseck

_____________________________________________

Clos d’Agon 2006 80.00€
Els Pics 26.20€

_____________________________________________

Genium 25.20€

Color robí intens. Aromes intensos a fruites vermelles fresques al nas, amb d’espècies asiàtiques i elements florals, ple de matisos. Profund, ampli i dolç, però també enèrgic i precís, que ofereix una excel·lent atenció als seus gerd i cirera. Tanins sedosos i llargs, compta amb tocs a vainilla suau i estructurada, però jugant molt bé amb la fruita energètica del vi.

Camins  31.00€

_____________________________________________

Dofi 2016 85.25€

_____________________________________________

Les Terrasses  49.95€

_____________________________________________

L’Ermita 2001 1440.00€

_____________________________________________

L’Ermita 2002 1535.00€

_____________________________________________

L’Ermita 2006 1610.00€

_____________________________________________

L’Ermita 1998 Magnum 1.5L 2400.00€

_____________________________________________

Laurel 2011 47.25€

És el germà petit de Clos Erasmus. En el seu assemblatge participen les bótes que, finalment, es desestimen pel gran vi, i alguns lots dels ceps més joves de la propietat. Color brutalment cobert per a un segon vi. Cirera picota sense cap indici d’evolució. La fluïdesa en la copa delata els 14,5º que conté. En nas és com alè d’aire fresc assaonat amb notes de grafit i torrats de la criança. Gras en boca, amb fruita molt madura – amb alguna punta de panses i figues – sense cansar, i una mica de xocolata. Tanins imponents. Certament, alguna cosa el refresca i l’aviva, incitant a repetir.

_____________________________________________

Laurel 2012                                  49.50€

_____________________________________________

Laurel 2013                                  55.00€

_____________________________________________

Laurel 2016                                  60.00€

_____________________________________________

Clos Erasmus 1992                      340.00€

Daphne Glorian va formar part del reduït grup d’elaboradors juntament amb Álvaro Palacios y René Barbier que a finals dels vuitanta van descobrir el Priorat. L’escassa producció de les seves finques i el rigorós criteri de selecció i vinificació fan que al final només es comercialitzin 400 ampolles a Espanya. La resta de la producció es ven a EEUU.

_____________________________________________

Clos Erasmus 1993                     340.00€

_____________________________________________

Clos Erasmus 1999                     320.00€

_____________________________________________

Clos Erasmus 2000                     300.00€

_____________________________________________

Clos Erasmus 2001                     280.00€

_____________________________________________

Clos Erasmus 2002                     280.00€

_____________________________________________

Clos Erasmus 2003                     280.00€

_____________________________________________

Clos Erasmus 2004                     350.00€

_____________________________________________

Clos Erasmus 2005                     350.00€

_____________________________________________

Clos Erasmus 2005 Magnum   1000.00€

_____________________________________________

Clos Erasmus 2006                     210.00€

_____________________________________________

Clos Erasmus 2007                     210.00€

_____________________________________________

Clos Erasmus 2008                     240.00€

_____________________________________________

Clos Erasmus 2009                     260.00€

_____________________________________________

Clos Erasmus 2012                     270.00€

_____________________________________________

Clos Erasmus 2013                     270.00€

_____________________________________________

Clos Erasmus 2014                     290.00€

_____________________________________________

Clos Erasmus 2016                     310.00€
Leda 2004 60.00€

Guinda picota molt intens. Aroma de bona intensitat, amb fruita vermella, alguna sensació vegetal i un fons lleugerament terciari. En boca és de cos mig, amb acidesa correcta, fruita justa i amb uns tanins molt marcats.

_____________________________________________

Leda 2002 58.65€

_____________________________________________

Abadía Retuerta Selección  Esp 38.60€

Cirera picota molt intensa, pràcticament opac. Aroma de bona intensitat, amb fruita negra, notes torrades i un punt floral. En boca es de cos mig, amb acidesa correcta, bon contingut fruital i saborós.

_____________________________________________

Pegaso Barrancos de Pizarra 43.50€
Almirez 35.00€
100% tinta de toro

Un vi de color cirera intens, amb capa alta i rivet porpra. Posseeix un marcat aroma de fruites vermelles juntament amb tocs especiats, cafè xocolata i vainilla. En boca és un vi suau, cremós i fruiter que resulta equilibrat en boca amb un final llarg i persistent.

_____________________________________________

Sant Roman 2004 47.70€

Guinda picota pràcticament opac. Aroma de bona intensitat, amb fines notes torrades en primer pla i fruita negra madura, també notes florals. En boca és de cos mig, amb bona acidesa, gran extracte i molta fruita.

_____________________________________________

Numanthia 2000 63.00€

_____________________________________________

Numanthia 2002 61.00€

Guinda picota pràcticament opac. Aroma de bona intensitat, amb fruita negra ben madura, notes especiades i un fons en el que apareix una fusta de qualitat ben integrada. En boca mostra una gran estructura, acidesa equilibrada, bona fruita i un final saborós, llarg i potent.

_____________________________________________

Numanthia 2005 50.75€

_____________________________________________

Numanthia 2006 54.95€

_____________________________________________

Eternum Viti 22.10€

Procedeix de vinyers de mes de 50 anys, 100% tinta de Toro el vi reposa 10 mesos en barrica nova de roure. De color violáceo fosc gairebé negre, amb notes torrades, fruites negres, cuir i una barreja de tabac i regalèssia.

Santa Rosa Enrique Mendoza 42.75€

Cirera picota molt intens, casi opac, menisc viu. Aroma d’intensitat correcta, una mica tancat, complex, amb tinta xina, balsàmics, quitrà i fruita (cirera, mora, grosella). En boca és de cos mig, amb bona acidesa.

Canalizo Syrah 40.05€

Guinda picota pràcticament opac. Aroma d’intensitat correcta, amb predomini de fusta en primer pla i un fons en el que gairebé s’aprecia la fruita. En boca és de cos mig, amb acidesa viva.

Aalto 49.80€

Granat molt intens. Aroma de bona intensitat, amb fruita vermella molt madura, regalèssia i un fons de fusta torrada agradable. En boca és de cos mig, amb bona acidesa, saborós, molta fruita i un bon final.

________________________________________________________________________

Dehesa de Los Canonigos 36.70€

Cirera picota pràcticament opac. Aroma d’intensitat justa, amb record de cireres en licor i un fons terciari (cuirs). En boca es de cos mig, amb bona acidesa, fruitositat justa, tanins encara vius.

________________________________________________________________________

Hacienda Monasterio 52.80€

Ensamblatge de tinta del país (75%), cabernet sauvignon (10%), merlot (10%) y malbec (5%), vendimiats amb un rendiments de 30 Hl. per hectàrea després d’una prèvia selecció en vinya. Criança en bóta de roure francès.

________________________________________________________________________

Tionio Criança 31.50€

Guinda picota molt intens. Aroma d’intensitat correcta, amb fruita negra madura.

________________________________________________________________________

Vizcarra Criança 25.75€

Cirera molt intens, amb menisc viu. Aroma d’intensitat regular, amb un final no totalment franc. En boca te una densitat mitja, es saborós, amb acidesa equilibrada.

________________________________________________________________________

Prado Rey Criança 26.70€

Cirera picota, pràcticament opac. Aroma de bona intensitat, amb fruita negra madura acompanyada de vainilla, coco i un fons de tinta xinesa. En boca es de cos mig, amb acidesa correcta i amb molta fruita.

________________________________________________________________________

Dominio de Atauta 45.50€

Granat molt intens. Aroma de bona intensitat, amb fruita vermella, fonoll, amb un fons de cuir, notes mentol·lades i també pastisseria. En boca mostra una bona estructura, acidesa correcta, bona expressió de fruita i un bon final, amb tanins bastant dolços.

________________________________________________________________________

Finca Villacreces 41.90€

________________________________________________________________________

Flor De Pingus 2005 140.00€

Elaborat 100% amb tinto fino de parcel·les controlades directament per Peter Sisseck. El 2005 es una gran anyada i, sens dubte, el més concentrat de tots. Producció total de 100 bótes de 220 litres.

________________________________________________________________________

Flor De Pingus 2002 99.00€

________________________________________________________________________

PSI 2016 40.35€

________________________________________________________________________

PSI 2017 45.00€

________________________________________________________________________

Cathar criança 31.35€

Raïms procedents de la finca Carrabuenaentrada, 2 ha de 42 anys d’edat, amb una producció limitada de 3000 kg/ha. Color porpra amb notes de tabac i mores negres. Sedoso, especiado i bon recorregut en boca

Dominio de Tares cepas viejas 31.40€

________________________________________________________________________

Petalos del Bierzo 27.20€

________________________________________________________________________

Corullon 2016 48.50€

________________________________________________________________________

J.Palacios San Martín 2001 180.00€

Aquesta cuvée està elaborada amb raïm procedent de cinc parcel·les diferents ubicades en el paratge San Martín, localitzat en la vil·la de Corullón i que juntes sumen 0.6 hectàrees. La tipologia del terra es la típica de la zona. La vinya està orientada cap el sud-oest, en pendents molt pronunciades i a 550-650 metres sobre el nivell del mar. El rendiment es de 25 hectolitres per hectàrea. La fermentació es va fer en petites tines obertes practicant batzuqueus. La fermentació malolàctica va ser dirigida en dipòsits ovals de roure francès amb capacitat de 15Hl i la criança de 12 mesos en bótes de 225 litres també de roure francès. Producció de 1.900 ampolles, 15 màgnums, 7 doble màgnums i 5 jeroboams.

________________________________________________________________________
J.Palacios Moncerbal 2001 195.00€

El Moncerbal neix de tres petites parcel·les en propietat del paratge amb el mateix nom, en la vil·la de Corullón. Un total de 0.86 hectàrees, amb un 80% de la vinya orientada al sud-oest i el 20% restant al nord-oest, i situades entre 600 i 750 metres d’alçada. Ceps centenaris de Mencia podats en vas, plantats en una densitat de 7000 plantes per hectàrea i minúsculs rendiments de 20 Hl/Ha. La verema es va dur a terme des del 27 de setembre al 2 d’octubre. Fermentació en tina de fusta oberta aplicant batzuqueus i criança de 14 mesos en bótes noves de roure francès. Embotellat sense filtrar. Producció de 2.260 ampolles, 15 magnums, 7 doble magnums i 3 Jeroboams.

________________________________________________________________________

J.Palacios las Lamas 2001 195.00€

Un total de 0.54 hectàrees de vinya constitueixen aquesta cuvée. Són tres parcel·les diferents situades a 700 metres d’alçada, exposades al sud i en pendents molt pronunciades en el paratge de las Lamas, a Corullón. Una de les tres parcel·les te al voltant de cent anys d’edat i les altres dues entre 60 i 90 anys, estan cultivades en vas i en una densitat de 7000 ceps per hectàrea. El rendiment es extremadament baix, 18 Hl per hectàrea. Vinificació en tina de roure i criança de 13 mesos en roure nou francès. Producció de 1.210 ampolles, 15 màgnums i 3 Jeroboams.

________________________________________________________________________

J.Palacios Fontelas 2002 250.00€

Un total 0,6 hectàrees de vinya constitueixen aquesta cuvée. Els raïms procedeixen de tres petites parcel·les pròpies, del paratge San Martín, en la zona de Fontelas, localitzat en la vil·la de Corullón. 3 bótes / 665 botellas , 10 Magnums ,5 Doble Magnums i 2 Jeroboams.

________________________________________________________________________

J.Palacios la Faraona 2001 1150.00€

Els raïms procedeixen d’una única parcel·la pròpia dins del paratge d’El Ferro, sent aquesta, la vinya més altra de la Vil·la de Corullón.

Superfície en Ha. de vinyes en propietat: 0,4 hectàrees. Terres: període càmbric inferior. Pissarres d’estructura laminar gruixuda, situades de forma horitzontal, amb quarcites, arenoses i fangs. Orografia: pendents molt pronunciades.

Fermentació: petita tina de fusta oberta “bazuqueos”. Criança: 14 mesos en bótes noves de roure francès. No està filtrat. Total producció: 2 bótes / 416 ampolles , 10 Magnums.

Finca Sandoval SALIA 25.30€
Paisajes  35.95€

Es un nou celler a Rioja, que inicia la seva vida amb la collita 1998. La filosofia consisteix en seleccionar petits pagos de Rioja amb vinyes molt peculiars i de gran qualitat. Cada Paisaje procedeix exclusivament d’una vinya o petita parcel·la i s’identifica collita rere collita amb un nombre. Paisajes es una fantàstica garnatxa de 87 anys d’edat procedent de la vinya Cecias, de 2.4 hectàrees, en el municipi d’Aguilar. Una petita joia on els vells ceps ben arrelats sobre un terra de marques i calç amb restes de pissarra fan treballar la planta fins donar un fruit magnífic. La collita es va verema meticulosament i de forma manual en caixes petites el 27 d’octubre. El raïm es va transportar en camió refrigerat fins la bodega i es va manipular el mínim possible amb un suau despalillat i sense premsar abans d’entrar en el dipòsit, on va fermentar i macerar durant 21 dies amb remuntats diaris.

Color cirera picota intens amb ribets granats. La combinació de frescor i fruita madura que desprèn el seu aroma obre un ampli joc de matisos en nas. No domina la fusta i si una càrrega cremosa de fruita vermella i negra – polpa de pruna, cirera en licor -, suaus notes de cuir fi curat, sobre un refrescant fons de pètals de flors – violeta – i delicades herbes fresques del camp. Golós, glicèric i ampli en la boca, regalèssia, kirsch i, una altra vegada, subtils flors. La decantació es una bona opció per obrir més els seus aromes i gaudir del seu refinament.

________________________________________________________________________

Predicador 37.70€

________________________________________________________________________

Jarrarte criança 31.40€

________________________________________________________________________

Abel Mendoza Seleccio 50.70€

L’Abel Mendoza està elaborat amb la varietat Ull de Llebre. Els raïms són de ceps amb més de 50 anys d’edat mitja, cultivats en vas, sistema de poda sobre un terra fangós – calcari i amb una textura pedregosa. Per a elaborar aquest vi de criança es va despalillar el raïm separant els grans de raïm de la rapa i aquests,  van fermentar en dipòsits de formigó tancats. La criança va ser d’un any en bótes de roure francès Allier noves, i de segon i tercer any. Només 8.000 ampolles. El vi es de color vermell robí de mitja capa i amb ribets carmí i lleugeres tonalitats marronoses. L’aroma es mostra una mica tancat en un inici que no requereix la decantació a una gerra, però poc a poc van apareixent diferents matisos. Predominen certes notes de cuir i alguna espècie seca tipus clau. El caràcter aromàtic de la fruita es subtil i madur, recorda la confitura de fruits vermells i tocs de pell de taronja confitada. El pas de boca es grat, suau i dolç no de sucre, amb un taní bastant polit, i te un final càlid i saborós que li confereix persistència.

Artadi Viñas de Gain   35.45€

________________________________________________________________________

Grandes Añadas 1998 (ARTADI) 275.00€

________________________________________________________________________

Pagos viejos 2002 (ARTADI) 53.50€

________________________________________________________________________

Viña el Pison 2002 (ARTADI) 150.00€

________________________________________________________________________

Pagos viejos 2004 (ARTADI) 90.00€

________________________________________________________________________

Viña el Pison 2005 (ARTADI) 180.00€

________________________________________________________________________

Marqués de Vargas H. Pradolagar 97 107.60€

________________________________________________________________________

Remelluri reserva 36.70€

________________________________________________________________________

Allende Màgnum 1,5L 62.00€

________________________________________________________________________

Allende  31.00€

En aquesta collita, la presència de bótes de roure francès en la criança que li aporta major complexitat  es va augmentar fins a un 84%, reduint la d’americà al 16% restant. El vi es va criar durant 16 mesos. Només l’estabilització del vi en la bóta, procés natural, i la clarificació per sediments en la mateixa van ser els únics tractaments que va rebre el vi abans d’embotellar-ho. Així el celler persegueix el major respecte per a l’estructura original del vi. El resultat es un vi color cirera profund. Aroma intens, marcat per la fruita, i una considerable dosi de fusta de gran qualitat – proporcional a l’estructura del vi. Jove, i encara per acabar, ja dona plaer, tot i que el pas del temps en l’ampolla li proporcionarà elegància.

________________________________________________________________________

Cune Viña Real Crianç 15.45€

Robí intens. Aroma de bona intensitat, amb fruita vermella madura, sensacions de sotabosc i també alguns cuirs. En boca es de cos mig, amb bona acidesa, fruitositat suficient, harmònic i fàcil de beure.

________________________________________________________________________

Sierra Cantabria cuve especial 32.15€

Robí molt intens. Aroma de bona intensitat, amb fruits vermells, regalèssia i també un fons anisat. En boca es de cos mig, amb acidesa correcta, just de fruitositat i expressió.

________________________________________________________________________

Ramón Bilbao Criança 15.60€

________________________________________________________________________

Puntido 2006 52.30€

Una cuvée de gran extracte. Color impenetrable. Aroma intensa i penetrant. Boca opulenta i àmplia.100% tempranillo. El vinyer del Puntido està a 600 metres d’altitud sobre el nivell del mar cobrint una superfície de 25 ha. El sòl és de teixidura franc-argilenca i composició arcillo-calcària. Any de plantació 1975. Densitat de plantació de 3.367 ceps/ha. Abonament orgànic. Verema en caixes amb estricta selecció del raïm, durant l’última setmana d’octubre i primera de setembre. Rendiments de 35 hl/ha. 100% despalillado. Premaceración en fred durant 5 dies a 6ºC de temperatura i amb remuntats suaus amb lleugera aireación. Fermentació a 28-30ºC de temperatura. Maceración de 3 setmanes amb els hollejos. Descubado directe a la barrica on va realitzar la maloláctica i es va criar amb les embulles fines aplicant bâtonnage durant els 4 primers mesos. Criança de 18 mesos en barrica.

________________________________________________________________________

Solabal Criança 16.40€

Robí intens. Aroma de bona intensitat, amb fruita vermella madura, rusc d’abelles i un fons de fusta lleugerament torrada. En boca es de cos mig, amb bona acidesa, saborós, amb molta fruita i un final molt notable.

________________________________________________________________________

San Vicente  66.30€

Una collita amb major concentració ha donat com a resultat un vi amb segell personal i major caràcter que en les collites anteriors. Amb un color més opac i molta fruita, que aguanta a la perfecció la criança i augura una bona evolució en ampolla. El millor San Vicente fins la data d’avui.

________________________________________________________________________

La Cueva del Contador 2017 90.00€

________________________________________________________________________

La Viña de Andres Romero 2001   83.75€
Guelbenzu EVO 26.30€

Cirera picota molt intensa. Aroma de bona intensitat, amb fines notes balsàmiques, d’herbes aromàtiques, te i també fruita vermella ben madura. En boca es de cos mig, amb bona acidesa, saborós, fruital, torrefacte, un punt tànic i amb bon final.

Jimenez-Landi sotorrondero 25.00€
Las Rocas de San Alejandro 17.20€
Enate Cabernet Sauvignon Reserva 27.85€

Bona intensitat, anisat, especiat, cítric, madur, molt complex: clau, pebre… Amb maduresa en el raïm. Ben armat, concentrat, amb fruita, llarg, persistent, ric i molt saborós, que omple bé la boca. Un vi d’excepció.Enate Cabernet Sauvignon Reserva 27.85

blancs

rosats

caves

© 2021 Ada Parellada